В чем польза диеты «Стол №1» и поможет ли она похудеть?

Несмотря на то что диету «Стол №1» разработали около 100 лет назад, она до сих пор пользуется популярностью. Врачи назначают эту диету людям, которые сталкиваются с болезнями желудка, однако соблюдать ее можно и без предписания. «Лента.ру» выяснила, чем полезен «Стол №1», помогает ли он избавиться от лишнего веса, а также публикует несколько простых рецептов блюд, которые можно есть во время этой диеты.
Систему питания, включающую в себя 15 «столов», разработал советский терапевт Мануил Певзнер. Номер конкретного «стола» или, другими словами, рациона питания, соответствует конкретным группам заболеваний. Например, третий диетический стол подходит для людей с запорами, а «Стол №7» создан для людей с острыми почечными заболеваниями.
Диета «Стол №1» была придумана для людей с обостренными заболеваниями желудка , рассказывает в беседе с «Лентой.ру» врач-диетолог Нурия Дианова . В частности, речь идет о гастрите с повышенной кислотностью, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, реабилитационном периоде после операций на желудке, ожогах пищевода.
Эксперт объясняет, что «Стол №1» — это механическая щадящая диета. В нее входит мягкая и жидкая пища — такую еду легко проглотить, поскольку блюда зачастую почти не нужно жевать. При этом из рациона исключается трудноперевариваемая пища, а также продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.