Россиянам раскрыли полезное свойство популярной домашней заготовки
По словам Гинзбурга, содержащиеся в квашеной капусте компоненты положительно влияют на микрофлору кишечника. «В ней содержатся пробиотики и пребиотики. Несмотря на то что это не кисломолочный продукт, — это источник бифидо- и лактобактерий, которые положительно влияют на обмен веществ и пищеварение», — объяснил врач. Кроме того, продолжил специалист, в этой закуске содержится много ферментированных волокон,…